Ăn Theo Trực Giác - Nói Không Với Ăn Kiêng

Giới thiệu cuốn Ăn Theo Trực Giác - Nói Không Với Ăn Kiêng

Intuitive Eating khám phá lý do tại sao nỗi ám ảnh hiện đại với chế độ ăn kiêng, đếm calo và 'ăn sạch' có thể đang gây hại nhiều hơn lợi. Được viết bởi hai chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng và tâm lý ăn uống, cuốn sách vạch trần những lực lượng ẩn định hình mối quan hệ của chúng ta với thức ăn — và đề xuất một hướng đi hoàn toàn khác. Không phải về việc ăn gì. Mà là học cách tin tưởng bản thân trở lại.

Sách này dành cho ai?

• Những ai từng cảm thấy tội lỗi sau bữa ăn — nếu việc chọn thức ăn luôn đi kèm với xấu hổ hay lo âu, cuốn sách này nói đúng tiếng lòng bạn
• Những người ăn kiêng mãn tính cứ giảm rồi lại tăng cân — khám phá lý do tại sao vòng lặp đó cứ lặp lại và điều gì thực sự đang thúc đẩy nó
• Những ai muốn hiểu tâm lý học đằng sau việc ăn uống — một hành trình khám phá hấp dẫn về cách văn hóa, sinh học và cảm xúc va chạm nhau trong từng bữa ăn

Về tác giả

Evelyn Tribole là chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hành nghề và là một trong những tiếng nói hàng đầu của Mỹ về ăn uống trực giác và tư vấn dinh dưỡng. Elyse Resch là nhà trị liệu với hàng chục năm kinh nghiệm chuyên về rối loạn ăn uống và hình ảnh cơ thể. Cùng nhau, họ mang đến sự kết hợp hiếm có giữa thẩm quyền lâm sàng và cái nhìn đồng cảm sâu sắc — khiến cuốn sách vừa có cơ sở khoa học vừa rất đời thường.

Bạn sẽ học được gì?

• Tại sao ăn kiêng có thể mới là kẻ thù thật sự
• Cơ thể bạn đang bí mật cố nói với bạn điều gì
• Tâm lý học ẩn sau những cơn thèm ăn
• Văn hóa đang lặng lẽ định hình cách bạn nhìn nhận bản thân như thế nào
• Khoa học bất ngờ về cảm giác đói và no

Câu hỏi thường gặp

Cuốn sách Ăn Theo Trực Giác - Nói Không Với Ăn Kiêng nói về gì?

Intuitive Eating là một khuôn khổ có cơ sở nghiên cứu, trực tiếp thách thức ngành công nghiệp ăn kiêng, lập luận rằng thói quen ăn uống hạn chế thường tạo ra chính những vấn đề mà chúng tuyên bố giải quyết. Cuốn sách phân tích cách áp lực văn hóa, sinh học và tâm lý học giao thoa để làm tổn hại mối quan hệ tự nhiên của chúng ta với thức ăn. Thay vì áp đặt quy tắc, nó mời độc giả khám phá lại điều họ sinh ra đã có — khả năng ăn uống theo tín hiệu của chính cơ thể mình.

Ai nên nghe tập này?

Intuitive Eating dành cho bất kỳ ai cảm thấy thức ăn đã trở nên căng thẳng, rối rắm hay nặng nề về mặt cảm xúc. Dù bạn là người ăn kiêng lâu năm, người đang hồi phục sau rối loạn ăn uống, hay đơn giản là tò mò tại sao ăn uống lành mạnh lại khó đến vậy trong thế giới hiện đại, cuốn sách này mang lại sự rõ ràng và cảm giác nhẹ nhõm. Người nghe thường chia sẻ rằng đây là lần đầu tiên họ cảm thấy thực sự được thấu hiểu khi nói đến những khó khăn với thức ăn và hình ảnh cơ thể của mình.